Италианската кухня има особеност — тя не понася прекалено модерни инструменти. Силиконови шпатули с пластмасова дръжка, пластмасови купи с яркосини капаци, чукчета в космически форми — всичко това изглежда не на място в кухня, където се прави паста на ръка. Ramacciotti Plast разбира това. Италианската марка прави кухненски пластмасови и силиконови елементи, проектирани за реална употреба в италианска кухня — прости, функционални, тихи.
История и основаване
Ramacciotti Plast е семейна италианска фабрика, разположена в Тоскана. Основана в средата на XX век, марката започва като доставчик на ресторантски аксесоари — купи за миене на зеленчуци, цедки, купи за тесто. Към края на 80-те години разширява към домашния пазар. Днес е един от тихите, но стабилни играчи в Европа, с клиенти основно в Италия, Испания, Гърция и България.
Философия — без шум
Ramacciotti Plast не рекламира. Продуктите нямат хвалебствени опаковки, няма маркетингови истории, няма колекции с имена. Това е напълно съзнателно. Семейството основатели смята, че кухненският аксесоар не трябва да се обяснява — той трябва да работи. Продуктите на марката се продават основно в специализирани магазини, препоръчани от продавача или готвача.
Основни продукти
Каталогът обхваща няколко групи. Купи за тесто — в различни размери, с гладко вътрешно покритие, което не задържа брашно. Цедки — с плоско дъно, така че да стоят стабилно в мивката. Сортиращи мрежи — за пресяване на брашно и преглеждане на плодове. Подложки — силиконови, за топли тенджери. Форми — за pasta fresca, за ravioli, за tortellini.
Материали
Марката работи предимно с две неща — хранителна пластмаса (полипропилен, BPA-free) и хранителен силикон. Избягва се влакнест полиетилен, който задържа миризми. Силиконът е медицинско качество — няма вкус, няма мирис, издържа на температура до 230°C. Всички продукти са подходящи за съдомиялна.
Професионалните серии
Освен домашната линия, Ramacciotti Plast прави професионална серия за ресторанти — по-дебели стени, по-големи размери, по-дълги гаранции. Тази серия е разпознаваема по бялото матово завършване (домашната е обикновено цветна — пастелно зелено, синьо, жълто).
Форми за pasta fresca
Една от сигнатурите на марката са формите за pasta fresca. Те се отпечатват с точни размери — ravioli 40×40 мм, tortellini с диаметър 35 мм, farfalle с точно стиснатите среди. Това не е толкова въпрос на прецизност, колкото на традиция — италианската pasta fresca е кодифицирана по размери от поколения.
За кого е марката
Ramacciotti Plast говори на хора, които готвят италианска кухня редовно. Ако правите pasta fresca веднъж месечно, ако печете хляб с brood, ако цедите броколи на ръка — тогава продуктите на марката ще ви работят години. Ако ядете бързи готови неща — няма смисъл.
Дизайн
Продуктите на Ramacciotti Plast не са красиви в изложбен смисъл. Те са функционални, чисти, неутрални. Повечето са бели, сиви или пастелни. Няма принтирани мотиви, няма фирмени лога от голям размер. В ревю на продукта визуално — вероятно ще пропуснете марката.
Грижа
Нищо специално — съдомиялна на нормален цикъл. За силиконовите форми, марката препоръчва да се сушат на отворено пространство, не в затворено чекмедже — за да се избягва миризма от хумидност. Пластмасовите купи могат да се трият с грапава страна на гъба, без риск от драскотини.
Сравнение с алтернативи
Голямата алтернатива е Tescoma (чешка, по-скъпа, с по-изразен дизайн) и OXO (американска, с функционални иновации). Ramacciotti Plast се позиционира между тях — с по-ниска цена от Tescoma и по-традиционен дизайн от OXO. Ако целта е италианска кухня на италиански стил, марката е очевидният избор.
Финална мисъл
Ramacciotti Plast не е „интересна“ марка. Тя не разказва история, не гони тренд, не се опитва да впечатлява. Тя прави кухненски аксесоари, които се използват тихо, години, без мисъл. А това, в света на кухненските брандове, е по-рядко качество, отколкото изглежда.
