На снимка всички прибори изглеждат еднакво. След година едните са на петна, а другите блестят като в първия ден. Разликата личи по три неща, които можете да проверите още преди да купите.
Краткият отговор
Гледайте маркировката на стоманата. 18/10 е най-устойчивата на петна и ръжда и запазва блясъка си, 18/0 е по-евтина и по-лесно хваща петна. Хванете вилицата в ръка. Качественият прибор е балансиран и не натежава към дръжката. При цветните прибори, златни или черни, проверете дали покритието е PVD и прочетете как производителят препоръчва да се мият, защото отговорите се различават.
18/10 или 18/0
18/10
Печели с устойчивост и блясък. Числата означават 18% хром и 10% никел. Хромът пази от ръжда, а никелът дава дълбокия блясък и устойчивост на солта и киселините в храната. Такива са например комплектите Colorado на Amefa. Цената е по-високата сума, която плащате веднъж за години употреба.
18/0
Печели с цена. Без никел стоманата е по-евтина и пак не ръждясва при нормална грижа. Цената е, че по-лесно хваща петна от солена вода и лимон и с годините губи блясъка си. Проверката е проста и малко хора я знаят. Доближете магнит. 18/0 се привлича, 18/10 почти не.
Ножът е различен
Ножът в комплекта почти винаги е от по-твърда стомана, иначе не би режел. Затова е добре ножовете за хранене да се мият отделно от останалите прибори.
Избрани ПРИБОРИ-ЗА-ХРАНЕНЕ продукти
Гланц, мат или PVD покритие
Гланцът показва всеки отпечатък, но най-лесно се полира обратно. Матът скрива драскотините, но по него личат петната от вода. Златните, черните и медните прибори са с PVD покритие. Това е керамичен слой с дебелина между 0,5 и 1,5 микрона, нанесен във вакуумна камера. Твърд е и пази от корозия, но абразивните препарати и телените гъби го надраскват.
Тук производителите не са единни. Herdmar препоръчва PVD приборите да се мият в съдомиялна, а други марки съветват ръчно миене, защото честото машинно миене с времето променя цвета. Следвайте указанието за вашия комплект, не общото правило.
Грешки, които развалят приборите
- Приборите остават мокри в съдомиялната. Извадете ги веднага след края на програмата, иначе капките засъхват на петна.
- Миене без сол и препарат за изплакване. Котленият камък от водата оставя бял налеп, който изглежда като повреда на стоманата.
- Твърде гореща програма. За качествени прибори от неръждаема стомана 50 до 55 градуса са напълно достатъчни.
- Телена гъба по цветни прибори. PVD покритието издържа на употреба, но не и на абразив.
- Храна, засъхнала с часове. Солта и киселините в нея са това, което оставя петна, особено по 18/0.
Колко части ви трябват
Комплектът от 24 части е за шестима души, по четири прибора на човек: нож, вилица, лъжица и малка лъжичка. Комплектът от 36 части също е за шестима, но с по шест прибора на човек. Ако вечеряте у дома с гости няколко пъти в годината, 24 части стигат. Ако често сервирате повече от едно ястие, 36-те ще ви спестят миенето между ястията.
Избрани АРАНЖИРАНЕ-НА-МАСА продукти
Обобщено
- 18/10 запазва блясъка си и е най-устойчивата на петна стомана за прибори.
- 18/0 е по-евтина, привлича се от магнит и по-лесно хваща петна.
- Добрият прибор е балансиран в ръката и не натежава към дръжката.
- PVD покритието е твърдо, но не понася абразиви, а миенето му зависи от производителя.
- Изваждайте приборите от съдомиялната веднага след програмата.
Комплекти и отделни прибори от неръждаема стомана ще намерите в категорията прибори за хранене.
