Шампанското е с по-добър вкус, когато е охладено, но френски учени откриха още една причина да го държим в хладилника преди отваряне – колкото е по-топла бутилката, толкова по-бързо изхвърча тапата.
Отварачката за шампанско на Vin Bouquet ще Ви даде възможност да отворите бутилка от пенливата течност, без да разлеете нито капка. Лесна за използване, тя има кука за отстраняване на телената клетка и отваря бутилката с едно завъртане.
Специалистите съветват:
Първото правило е бутилката да се изстуди добре, а малко преди да се отвори, да се постави в съд с лед.
Преди отваряне бутилката не трябва да се разклаща. Препоръчително е тя да се държи под ъгъл 45 градуса, а тапата да се обхване плътно. Не трябва да се опитвате да я въртите или клатите. Върти се самата бутилка, а тапата се поддържа с големия пръст, за да се избегне големия гръм. Това ще спаси не само нервите на гостите, но и самото вино.
Когато тапата излезе, от шампанското бързо се изпарява въглеродния окис, разпада се аминокиселината и то престава да шуми. Впрочем по скоростта на затихването на виното може да се съди за неговото качество – най-доброто шампанско може да шуми до 10 часа.