Важно е да знаете, че:
• Вкусът на напитките, съдържащи кафе, зависи от качеството на използваното кафе или зърната кафе. Условието за ароматното приготвяне на напитки с кафе е идеалният инструмент за смилане на печени зърна, тъй като това увеличава повърхността за контакт с вода, а по този начин се освобождават вкусовете на кафето.
• Едно изпечено зърно кафе съдържа повече от 1000 различни аромати. Колкото по-фино е смляно кафето, толкова повече вещества се освобождават. • Дори само след няколко минути, смляното кафе вече губи повече от 50% от вкуса си. Ето защо, кафе-специалистите препоръчват кафето да се съхранява на цели зърна и да се смила само количеството, което е необходимо
. • Различните напитки с кафе изискват различна степен на смилане; но също и видът кафе, начинът му на изпичане, както и личния ви вкус решават колко фино да бъде смляно кафето. Можете да се възползвате от нашите препоръки за смилане (виж по-долу), и да опитвате сами с помощта на многото гъвкави възможности за степен на смилане, докато откриете своята индивидуална степен на смилане. Едрото смилане е подходящо за ръчно-филтрираното кафе. Средно смляното кафе се използва за обикновените кафе машини. Фино смляното кафе е подходящо за кафе машини тип Шварц, както и за автоматични кафе машини. Изключително финото смляно кафе се препоръчва за направа на мока кафе.
• Този уред е снабден с 2 плоски, назъбени диска за смилане, за да се запазва аромата на кафето. Дисковете се намират на върха на всяка страна; долният диск е свързан с мотор, а горният диск е за фиксиране. Чрез регулиране на разстоянието между два диска, степента на смилане на кафето може да се определи точно в няколко нива – от изключително фино смляно до едро смляно.
