Ножове и остриета

За всеки ден стигат нож на майстора или нож сантоку, нож за белене и нож за хляб.

Ножът сантоку е японски нож с по-право острие и заоблен връх. Ножът на майстора има по-извито острие и остър връх. И двата режат месо, риба и зеленчуци.

Керамичният нож е по-твърд от стоманения и остава остър по-дълго, но не е за кости и замразени храни. За тях изберете стоманен нож или сатър.

С точило за ножове. В магазина има двойни и електрически точила, а KYOCERA прави точила за керамични и стоманени ножове.

Блокът стои на плота и остриетата в него не се трият едно в друго. Магнитната лента се монтира на стената и оставя плота свободен.

Когато режете месо на големи парчета. Сатърът има широко острие. За ситно нарязване на подправки и ядки е ножът за кълцане, който се предлага с дъска.

Има универсални кухненски ножици, ножици за птици, ножица за месо и морски дарове и ножици за подправки с три и с пет остриета.

Ренде с острие във формата на буквата V, което реже зеленчуци на тънки резени. Някои модели имат приставки за рязане на тънки ивици (жулиени) и държач, който пази пръстите.