Още ли търсите начин да приготвите кафе със силен аромат, плътно тяло и наситен вкус? Току що го открихте – незаменимата френска преса.
Френската преса е един от най-старите и удобни начини за приготвяне на кафе. Специалистите препоръчват съотношението кафе – вода да бъде 55-65 гр. на литър. Можете да използвате малко повече кафе, ако го обичате по-силно. Изсипете смляното кафе в пресата и налейте малко вода, за да се „накисне“. Разбъркайте и оставете така за 30 сек. Ако се появят мехурчета, поздравления – кафето Ви е прясно! След това налейте останалата вода и отново разбъркайте леко. Сложете капака с филтъра. Изчакайте 4 мин. и натиснете надолу – бавно и непрекъснато.
Разлейте кафето в предварително затоплени чаши. Ако Ви остане кафе, не го оставяйте в пресата, защото екстракцията продължава и ще стане горчиво. Експериментирайте с времето и едрината на смилане, докато не получите перфектния за Вас вкус.
Интересен факт за любителите на чая е, че с този уред може да се приготвя и чай.