Готвенето на пара е техника, при която риба, месо или зеленчуци се приготвят, като се поставят на изпаренията от вряща течност – вино, бульон или просто вода.
За много продукти приготвянето на пара е най-добрият начин за запазване на хранителните им свойства. Когато се приготвят на пара, в тях остават повече витамини и микроелементи, които имат по-богат вкус, отколкото ако са приготвени по друг начин.