Проектиран да извлича текстури и фини вкусове от сурови, естествени съставки, хаванът Emile Henry е достатъчно тежък, за да предложи отлична стабилност. Здравият пестик е с дръжка от брезова дървесина предлага добър захват, ергономична е и осигурява сила за смилане, раздробяване и пасиране без усилие. Изработени от керамика, вътрешността на купата и главата на пестиката са леко грапави, за да се захващат продуктите и да се смачкват по-лесно.
Купата на хаванчето е подходяща за съдомиялна машина, пестикът може да се измие с мокра гъба.
Новият хаван на Emile Henry се отличава с полузаоблени ръбове и красива матова глазура, която е непореста, устойчива на петна и се вписва хармонично в повечето кухни.