ZEN може да се използва и от двете страни и по този начин съчетава функцията на табла и дъска за рязане на хляб в едно:
– при рязане на хляб трохите се улавят в жлебовете.
– след като се обърне, подносът има леко повдигнат ръб, което подчертава функцията му на елегантен поднос за сервиране.